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众所周知，近十年，中国食品科技的力量在快速成长，自2010年以来，我们每年有10 余万名的食品专业学生进入人才市场，支撑了产业发展对人才的旺盛需求。2012年中国在全球食品领域sci期刊上发表的论文总数达五万多篇，位列全球第二。科技成果亦推动了食品产业水平提升，近几年里，食品界共18个重大项目获国家级科技进步奖、发明奖。
尚普咨询食品行业分析师指出：随着社会进步，经济的发展，人们的生活水平有了质的变化，越来越多的高科技走进了人们的生活，这些高科技与商品的结合使人们在享受生活的同时，也带动了各个国家的经济发展，相对的全球经济的走势也会因此改变。食品行业也自然不例外，高科技在飞速发展的现代也引领者食品行业的潮流。
发展科技创新人才
全球食品饮料行业是一个动态发展的成长型市场，就目前情况看来，全球食品饮料消费支出将继续增长。中国食品工业正处于深刻的转型中，食品经济中最活跃的第一代民营创业者逐渐淡出，第二代新食品人进入。打造和培育我国食品科技与产业界新一代的领军人物，建立青年人才脱颖而出的高端沟通平台，为第二代青年企业家的成长注入科技的内涵，在继承与创新中，开拓中国食品 工业更有价值的未来是我们的目标。在中国食品工业漫长的成长道路上，正是一大批优秀的食品科技工作者，将科技与企业需求对接的实践中，依托一项又一项科研成果，破解了一个又一个难题，并实现了自身价值的升华。
企业与科技研究相结合
企业成为国家的创新主体。从产业需求出发进行科研工作并作为立项的基础，建立联合攻关的机制，将论文写在大地上、工厂里，而不仅仅是将科研成果变成一本项目鉴定书或核心期刊论文，成为共识。正是因为厚积薄发地转化为对中国食品产业新一轮创新的强大支撑，转化为对中国百姓健康安全的科学支撑时，将形成中国食品工业面向未来的强大内生动力。
尚普咨询在《2013-2017年中国食品行业分析调查研究报告》中提到：食品科技对产业发展支撑力继续加大，我国食品科技水平的迅猛发展正成为助推中国食品工业整体水平实现跨越式发展的原动力。现阶段，我国食品科技界应着力实现从多个层面构筑科技与产业对接的主渠道，奏响科企对接的主旋律，以图通过对接实现飞跃。
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