春节快要到了,平时忙碌的人这个时候也有时间好好的陪陪自己的家人,在陪伴之余为家人做了一顿呼和浩特烧麦,享受美好时光。今天小编就和大家分享一个简单版本的烧麦做法,以供参考。
做烧麦之前,先准备好食材。根据自己家人的口味,选择要做的馅料。如果不知道做什么样的,可以参考老绥元的馅料,我们有多种搭配,羊肉大葱,猪肉韭菜等等,确定好做什么样的烧麦就可以购买食材了。在选择食材上要选新鲜,本身就有食材本身香味的,用这样食材做出的烧麦味道一定是很不错的。
肉类的馅料,虽然说可以直接加工成肉馅,但我们觉得自己剁的味道会更好。做烧麦一定少不了姜和大葱,我们将它们细细剁碎,放到肉馅吧,接着再根据自己家人的品味偏好加入调理,接着用淀粉和水调到糊糊状与馅料一起搅拌均匀。烧麦皮一般外面都有现成的都可以买到,当然要是自己会做就更好。包烧麦时,一定不要将中间的开口压实,只要向中间聚一聚就可以,包好的烧麦后,上锅蒸熟就可以吃了。
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