浏览人数：1635 | 2023-04-03
想要呼和浩特烧麦色香味具全，那么在它每一步的制作上都不能马虎，只要有一个环节没有做到，都会影响到烧麦的品质。尤其是这馅料，它对烧麦的 影响可不是一点半点。今天小编就和大家分享一下烧麦馅料的重要性。
烧麦吃的是口感和味道，口感就是入口的劲道，味道就是食材本身的美味。馅料的好坏，决定着烧麦的味道。我们认为，想要馅料好，就先要从入馅的食材开始，而选择的标准就是，新鲜，味道好。单说羊肉，不同种类的羊肉之间是有差距的，我们只用羊腿上的精肉。油用的是胡麻油。我们觉得好的食材就是好味道的保障。好的馅料还需要有一位烧麦师傅对比例的掌握，肉太多会感觉油腻，调料不足无法激发也食材的美味，失了去烧麦的特色。只有精准掌握拌馅的方法，才能做出好馅料。将好的馅料包在薄薄的烧麦皮里，上锅蒸熟，就可以享受美微的烧麦了。
老绥元烧麦是一家呼和浩特烧麦馆，我们从源头做起，只为得到您的满意。如果您想品尝麦馆，欢迎走进老绥元。
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